青铜豆是古代盛肉酱、调味品或黍稷之类的盛食器。它在青铜礼器中的重要性可在“礼”字中体现。“礼”字构造是由表示祭祀的“礻”旁再加一个“豊”即丰字构成。豆中放置禾苗或美玉构成的“丰”字体现了祭器青铜豆在祈求丰收祭祀过程中所起的作用。
　　大唐西市博物馆所藏的这件蟠虺（pán huǐ）纹豆是青铜豆中少见的精品，通高22.2厘米，口径17.9厘米。此豆盖中央置圆形捉手，捉手中空，周围饰蟠虺纹。子母口，圆鼓腹，卧兽作耳，兽尾作垂珥，构思巧妙。该豆尤其注重耳部装饰，耳上饰卷云纹、鳞纹，浮雕感甚强。盖面饰蟠虺纹，以弦纹带间隔，上腹部也饰蟠虺纹，以綯索纹相间隔，下腹饰垂叶纹。短细柄，两侧侈张成盘形圈足，上以圆点纹铺地，饰长体蛇纹。此豆主体饰蟠虺纹，纹饰细致繁密，清新脱俗，工艺上同样采用印模压制技术，明显属于春秋时期豆的风格。
　　古代青铜器是铜、锡、铅以一定的比例冶铸成的。据学者研究，“商代青铜器的成分大多数是铜锡合金，其中铜占到70%以上，西周青铜器含铅量较高，同时锡的成分有所增加。春秋战国及秦汉时期的青铜成分中，铜锡比例一般为79∶21。铜镜的合金成分中锡量大增，因此，青铜镜质脆而呈灰白色光泽”。该件豆这样的亮度应是铜、锡、铅的比例发生了变化，而锡的成分明显加大导致的。锡既贵重，又较缺乏，由此可见，使用这件豆的主人等级、地位较高，该件豆不但造型规整精美，而且纹饰生动细腻，使用等级较高，是春秋战国时期的标准器，极具鉴赏价值。